Τουρσί λάχανο με κοτόπουλο
Μερίδες 4
Γράψτε κριτική
Εκτύπωση
Χρόνος Προετοιμασίας
5 min
Χρόνος Μαγειρέματος
20 min
Σύνολο χρόνου
25 min
Χρόνος Προετοιμασίας
5 min
Χρόνος Μαγειρέματος
20 min
Σύνολο χρόνου
25 min
Συστατικά
  1. 1 κοτόπουλο (μεγάλο) Παπαράδη
  2. 200 γραμ. συκωτάκια από κοτόπουλο Παπαράδη
  3. 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  4. 1 φλιτζάνι λάδι ελαιόλαδο
  5. 2 κουταλιές βούτυρο
  6. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  7. 1 κουταλάκι αλάτι
  8. ½ κουταλάκι πιπέρι
  9. 1 κουταλάκι ρίγανη
  10. 1 μεγάλο λάχανο τουρσί
Οδηγίες
  1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε με ελαιόλαδο. Έπειτα ρίχνουμε τα συκωτάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια το ρύζι και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι.
  2. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά. Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι νερό, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι, το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το ρύζι να μαλακώσει
  3. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το γεμίζουμε με το υλικό που ετοιμάσαμε στην κατσαρόλα και ράβουμε με βαμβακερή κλωστή το άνοιγμα του η το κλείνουμε με οδοντογλυφίδες. Κόβουμε το τουρσί ψιλοκομμένο και βάζουμε το μισό στην κατσαρόλα.
  4. Τοποθετούμε από πάνω το γεμιστό κοτόπουλο και μετά το υπόλοιπο τουρσί. Προσθέτουμε δυο κουταλιές βούτυρο και ένα φλιτζάνι του καφέ νερό. Στην αρχή βράζουμε το φαγητό σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή γύρω στις 2 ώρες.
  5. Καλή επιτυχία!!
Κοτόπουλα Παπαράδης https://paparadis.gr/
Recent Posts